隨著普洱茶在茶界的火熱，琳瑯滿(mǎn)目的普洱茶餅有時(shí)讓我們不知如何認(rèn)知。
好的熟茶到底應(yīng)該具備什么樣的條件呢？我們具體來(lái)看看：
外形
壓制后的熟茶，普遍的做法是在緊壓茶的表面鋪上一層3—4級(jí)的茶料，俗稱(chēng)“撒面”；光從外表是看不出這個(gè)茶的好壞，必須拆開(kāi)，從斷面處觀察茶料的條索是否分明，顏色是否褐紅顯金毫。
香氣
不同的原料和拼配方式都會(huì)帶來(lái)不同的香氣，這也是熟茶的魅力之一。
陳香是熟茶最基礎(chǔ)的香氣，若存儲(chǔ)得當(dāng)，經(jīng)過(guò)五年以上轉(zhuǎn)化的熟茶會(huì)進(jìn)一步升華，呈現(xiàn)出更加豐富的香氣，例如樟香、參香、藥香、棗香、陳香、木香等。不過(guò)這是由茶品品質(zhì)、存放環(huán)境和漫長(zhǎng)的時(shí)間共同決定的。
茶湯
以玻璃杯來(lái)觀察茶湯的顏色，首先要看的是其透亮程度，標(biāo)準(zhǔn)的熟茶茶湯應(yīng)該是紅色而不是黑色，茶湯的透明度越清晰明亮越好，老熟茶茶湯非常的透凈且?guī)缀鯖](méi)有沉淀物。再來(lái)就是聞茶湯的氣味，焦糖香，樟香為上，如果有霉味則為次。
品滋味
當(dāng)茶湯入口后，我們需要做的同樣是讓茶湯與口腔內(nèi)壁、舌尖與舌底充分接觸，細(xì)細(xì)體味茶湯的順滑度、甜度、粘稠度、以及苦澀的表現(xiàn)強(qiáng)弱，然后咽下茶湯慢慢回味。如果在你的品飲中你不僅品到了茶湯的順滑甜，而且還能微澀生潤(rùn)、微苦回甘、身體微微發(fā)暖，那么說(shuō)明你喝到的這款熟茶一定是一款難得的好茶。
龍潤(rùn)陳香熟茶具備的特點(diǎn)
1、扎實(shí)的原料
原料的品質(zhì)是一款好茶的基礎(chǔ)，龍潤(rùn)陳香熟茶原料為瀾滄江中下游大葉種喬木茶青。內(nèi)含物質(zhì)豐富。低品質(zhì)的原料即使用最好的技術(shù)和工藝進(jìn)行制作，品質(zhì)也不可能發(fā)生驚天動(dòng)地的變化，只有好的原料才能成就一款好茶。
2、口感有特性
龍潤(rùn)陳香熟茶的口感有這樣的特點(diǎn)：一是鼻翼之香，熱茶湯湊近鼻子可以聞到愉快地陳香；二是口唇之香，初入口即刻感到滋味香馥；三是上顎之香，茶湯滾過(guò)舌面留下甜香不退；有的是陳香、荷香。
3、經(jīng)得起時(shí)間的考驗(yàn)
普洱茶最誘人的地方在于它的越陳越香。陳香熟茶經(jīng)過(guò)發(fā)酵和時(shí)間的儲(chǔ)備，經(jīng)過(guò)市場(chǎng)驗(yàn)證和消費(fèi)者的反饋，都具備了很好的陳化潛力。一款好熟茶，經(jīng)過(guò)合理的發(fā)酵程度能讓其在歷經(jīng)時(shí)間歷練后，質(zhì)量有非常好的變換空間。
在原料等級(jí)上基本一致穩(wěn)定的情況下，我們選擇三款不同年份的龍潤(rùn)陳香熟茶，用專(zhuān)業(yè)的五項(xiàng)因子審評(píng)，讓大家來(lái)直觀地感知優(yōu)質(zhì)熟普洱茶后期陳化的風(fēng)采。
茶樣年份：
2013年陳香，2015年陳香，2018年陳香
取審評(píng)茶樣3g 審評(píng)杯容量150ml
審評(píng)步驟：
第一步：賞干茶
第二步：注水（150ml）
第三步：候湯（5分鐘）
第四步：嗅香氣
第五步：賞湯色
第六步：觀葉底
2018年、2015年、2013年陳香茶五因子審評(píng)報(bào)告：
2018年的陳香茶湯干凈，木香高昂，口感順滑顯回甘。
外形
餅形圓整
湯色
深紅明亮
香氣
木香明顯
滋味
濃強(qiáng)度高，可感覺(jué)到生津回甘，茶湯順滑
葉底
油潤(rùn)有活性，含芽率適中
2015年的陳香茶湯出現(xiàn)一些緩慢的轉(zhuǎn)向甜稠的趨勢(shì)。
外形
餅形周正，松緊度適中
湯色
湯色澤深紅透亮
香氣
陳香氣息明顯，無(wú)異雜氣息
滋味
濃強(qiáng)程度適中，能感覺(jué)到粘稠感
葉底
烏黑油潤(rùn)
2013年的陳香茶湯轉(zhuǎn)向另一個(gè)有稠度的爽滑狀態(tài)，茶湯甜稠度達(dá)到三款茶中相對(duì)的最高值。
外形
餅形端正，松緊度適中
湯色
紅艷透亮
香氣
陳香棗香明顯，無(wú)渥堆味和異雜味
滋味
濃稠順滑，耐泡程度高
葉底
有光澤，活性也較好
當(dāng)然，后期陳化也并非是所有熟茶都具有的能力，需要優(yōu)質(zhì)的原料、嚴(yán)格的工藝、專(zhuān)業(yè)的倉(cāng)儲(chǔ)以及一個(gè)值得信賴(lài)的品牌。熟茶陳化的魅力值得等待與體會(huì)，共同期待龍潤(rùn)陳香熟茶帶給我們的卓越表現(xiàn)吧。
